Гёкуро – зелёный чай из Японии, свежий и сладкий. Это один из самых дорогих японских чаёв: он собирается весной и в отличие от чая сентя имеет более тонкий и изящный вкус. Спитую заварку Гёкуро часто добавляют в салаты – попробуйте, это вкусно!
Ходзича – зеленый японский чай из базового сырья с большим содержанием стеблей. Этот чай не ферментируют, а обжаривают на древесном угле – в результате его вкус приобретает интересные печеные и пряные ноты.
Генмайтя – чай с коричневым рисом. Обычно для производства этого чая используют листья банчи или сенчи. Жареный рис смешивают с зелёным чаем в пропорции 1:1. Свежий профиль чая интересно сочетается с вкусом жареного риса